Was ist Ökologischer Landbau 
 
Die Leitidee des Ökologischen Landbaus ist der Kreislaufgedanke:

Der Biobetrieb soll möglichst im geschlossenen Stoff- und Energiekreisläufen bewirtschaftet werden und die eigenen Ressourcen nutzen.  
Auch die Weiterverarbeitung der Lebensmittel geschieht selbstverständlich möglichst naturbelassen.

Die Eckpunkte des Ökologischen Landbaus sind: 
 

• Vorbeugender Pflanzenschutz durch vielseitige Fruchtfolge 
• Düngemittel über Fruchtfolge oder durch organ. Dünger aus eigener Tierhaltung bzw. organ. Zukaufsdünger 
• Tierhaltung artgerecht und flächengebunden 
• Futtermittel überwiegend ökologischer Erzeugung 
• Weiterverarbeitung nach strengen Vorgaben 
• Kein Einsatz von Gentechnik

Zentrale Maßnahmen im Ökologischen Landbau: 
 

• kein Pflanzenschutz mit chemisch-synthetischen Mitteln 
• Anbau robuster standortgerechter Sorten in geeigneten Fruchtfolgen 
• Einsatz von Nützlingen, mechanische Unkraut-Bekämpfungsmaßnahmen wie Hacken und Abflammen 
• keine Verwendung leicht löslicher mineralischer Düngemittel 
• Ausbringen von organisch gebundenem Stickstoff vorwiegend in Form von Mist oder Mistkompost 
• Gründüngung durch Stickstoff sammelnde Pflanzen (Leguminosen) 
• Einsatz langsam wirkender natürlicher Grunddünger 
• Pflege der Bodenfruchtbarkeit durch ausgeprägte Humuswirtschaft 
• abwechslungsreiche, weite Fruchtfolgen mit vielen Fruchtfolgegliedern und Zwischenfrüchten 
• keine Verwendung von chemisch-synthetischen Wachstumsregulatoren oder von Hormonen 
• begrenzter, streng an die Fläche gebundener Viehbesatz 
• Fütterung der Tiere möglichst mit hofeigenem Futter, wenig Zukauf von Futtermitteln 
• Naturheilverfahren oder homöopatische Behandlung oder Einsatz herkömmlicher Mittel bei doppelter Wartezeit